Even een energieboost nodig? Deze lekkere snacks zijn een heel verantwoord tussendoortje op basis van quinoa, abrikozen en notenGlutenvrij | Lactosevrij | Vegetarisch | Veganistisch
Bereidingstijd15min
Totale tijd15min
Gang: Snack
Hoeveelheid 15stuks
Ingredienten
100gramcashew noten
80 gramabrikozen
20gramgepofte quinoa
4centimetergember
2eetlepelshoning
2eetlepelssesamzaad
1/2theelepelkoekkruiden
Benodigdheden
keukenmachine
Bereidingswijze
Meng in de keukenmachine de cashewnoten fijn. Haal vervolgens 40 gram van de cashewnoten uit de keukenmachine en doe dit op een bord. Meng de rest van de cashewnoten zo fijn dat het een soort pindakaas wordt
Voeg in de keukenmachine de quinoa, abrikozen, sesamzaad, honing en toe. Meng alles door elkaar totdat er een plakkerig, egaal geheel ontstaat
Maak van het mengsel bolletjes van circa 2 cm groot en rol ze vervolgens door de cashewnoten kruimels. Laat die energie boost maar komen!
Tips
Veganistisch: vervang de honing door de helft aan ahornsiroop