Vet de cakevorm in met boter en bestuif het vervolgens met een beetje van het meel
Schil de appels, verwijderd het klokhuis en snijd in kleine stukjes
Meng de eieren luchtig en voeg de boter, de suiker, vanillesuiker en het meel toe. Meng alles tot een glad en soepel beslag
Voeg de appels toe in het beslag en schep alles door elkaar. Schep het beslag in de cakevorm
Bak het appelbrood af in het midden van de oven in 60 minuten
Tips
Glutenvrij: vervang de volkorenbloem door amandelmeel en halveer de hoeveelheid suikerLactosevrij: gebruik plantaardige boterVeganistisch: zie lactosevrij en vervang het ei door 200 milliliter amandelmelk en voeg 25 gram meer meel toe