Frisse zomerse salade van witlof, walnoten en appelGlutenvrij | Lactosevrij | Vegetarisch | Veganistisch
Bereidingstijd15min
Totale tijd15min
Gang: Salad
Hoeveelheid 4personen
Ingredienten
100gramwalnoten
8stronkjeswitlof
8eetlepelsyoghurt0% vet
4appel
4eetlepelsolijfolie
2eetlepelshoning
1snufjezout
Bereidingswijze
Snijd de witlof in plakjes en haal de harde kern hier tussen uit. Verwijder het klokhuis bij de appel en snijd de appel in kleine stukjes. Doe alles in een kom
Hak de walnoten grof en bak ze even kort in een koekenpan. Voeg ze vervolgens bij de witlof
Meng voor de dressing de yoghurt, honing, olijfolie en snufje zout door elkaar tot een saus. Schenk dit over de salade en meng het tot een geheel. Verdeel de salade over 4 borden of gebruik het als bijgerecht.
Tips
Lactosevrij: vervang de yoghurt voor plantaardige yoghurt van bijvoorbeeld Alpro Veganistisch: vervang de honing door ahornsiroop of mosterd.